SILK ラインアップ・製品仕様
規模に応じた
設備のラインアップ
サタケではお客様の炊飯量に合わせて多様なライン構成をご提案します。
以下は代表的な３つのラインアップの紹介になりますが、より小さな規模、大きな規模でも対応可能ですので、フォームからお問い合わせください。
60釜
80釜
120釜
60釜/h設備の場合
工 程
- 原料荷受
- 納米設備からエア搬送で搬送します
- 洗米
- 精米技術を生かし洗米を行います
- 浸漬
- 専用容器で浸漬します。
- 調味投入
- 重量計量で定量投入します
- 均し
- 表面が水平になるよう均します
- 炊飯
- 1.2気圧・106℃で炊飯します
- 蒸らし
- 一定温度帯にて蒸らします
- 酢散布
- 重量計量にて酢を散布します
- 反転ほぐし・蓋釜洗浄
- 反転後ほぐし、 蓋釜を1個ずつ洗浄
お客様の炊飯量や工場規模に応じた最適な設備をご提案いたします。詳しくはWebフォームよりお問い合わせください。
SILK 製品仕様
洗米浸漬装置
洗米と浸漬を一体で行い、原料処理の効率化と均一な仕上がりを実現する前処理ユニットです。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REWSN60 | |
| 最大洗米能力 | 750kg/h | 7kgバッチ運転時の瞬時流量を時間換算 |
| 最大浸漬能力 | 60釜/h | |
| 浸漬容器容量 | 7.0kg/容器 | 原料米量 |
| 給水量 | 2,400L/h | 給水・給湯の総量 給水圧力 0.3MPa |
| 瞬時水量 | 1.0L/sec以上 | 給湯温度 50℃以上 |
| 水 温 | 30～40℃ | 給水・給湯を混合栓で混合し温度を調節する |
| 水 質 | 硬度40mg/L以下(推奨値) | その他、水道法に基づく水質基準に準ずること |
| 排水量 | 2,000L/h | 暖機運転・サニタリー時の使用水は除外 |
| 空気消費量 | 80L/min | 空気圧力 0.5MPa |
| 定格消費電力 | 10.02kW | |
| 装置重量 | 4,500kg | 最大 6,500kg |
調味タンクユニット（配米調味装置）
調味液の計量・攪拌・供給を行う装置で、安定した調味工程を支えます。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RERSN | |
| 定格消費電力 | 0.265kW | |
| 装置重量 | 190kg | 最大 440kg |
| タンク容量 | 50L | 個数 5個(内撹拌機付き1個) |
炊飯蒸らし装置
加圧炊飯から蒸らしまでを連続して行い、一定の温度管理によって安定した炊き上がりを確保します。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RERCN60 | |
| 炊飯能力 | 60釜/h | 420kg/h 7kg/釜 |
| 定格消費電力 | 290kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 給水量 | 100L/h | 給水圧力 0.3MPa |
| 排水量 | 120L/h | |
| 空気消費量 | 7,200L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 装置重量 | 6,700kg | 蓋・釜を含まない |
酢散布装置
酢飯づくりの工程で、炊飯米へ均一に酢液を散布するための装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REVSN60 | |
| 空気消費量 | 1200L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 定格消費電力 | 0.06kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 装置重量 | 750kg |
酢タンクユニット
酢液の貯蔵・供給を行うタンクユニットで、調製した酢を安定した条件で次工程へ送ります。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 最大酢供給量 | 2.0kg/釜 | |
| タンク容量 | 100L | |
| 定格消費電力 | 1.2kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 装置重量 | 70kg | 最大170kg |
洗浄機
炊飯釜や蓋などの洗浄を自動化し、残渣除去とすすぎを効率的に行うための洗浄装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REPWN72 | |
| 最大処理釜数 | 72釜・蓋/h | |
| 給水量 | 432L/h | 給水圧力 0.3MPa |
| 排水量 | 540L/h | |
| 蒸気消費量 | 108kg/h | 蒸気圧力 0.4MPa |
| 定格消費電力 | 12.94kW | |
| 空気消費量 | 180L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 装置重量 | 1,400kg | 最大1,900kg |
反転機
炊き上がった炊飯釜を自動で反転し、ごはんの余分な水分を取り除き、次工程へ運ぶ装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCPI500AB | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.6kW | |
| 装置重量 | 440kg | 最大 470kg |
ほぐしコンベア
炊飯後の米飯を搬送しながら均一にほぐすためのコンベアで、ごはんの品質を安定させます。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCRU600A | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.5kW | |
| コンベア動作 | 正転/逆転 | |
| ほぐし羽動作 | 正転/逆転 | |
| 装置重量 | 650kg | 最大 670kg |
傾斜コンベア
米飯や容器を次工程へ搬送するための傾斜型コンベアで、ライン内でのスムーズな移送を行います。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCTC600A | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.1kW | |
| コンベア動作 | 正転のみ | |
| 装置重量 | 220kg | 最大 240kg |
80釜/h設備の場合
工 程
- 原料荷受
- 納米設備からエア搬送で搬送します
- 洗米
- 精米技術を生かし洗米を行います
- 浸漬
- 専用容器で浸漬します。
- 調味投入
- 重量計量で定量投入します
- 均し
- 表面が水平になるよう均します
- 炊飯
- 1.2気圧・106℃で炊飯します
- 蒸らし
- 一定温度帯にて蒸らします
- 酢散布
- 重量計量にて酢を散布します
- 反転ほぐし・蓋釜洗浄
- 反転後ほぐし、 蓋釜を1個ずつ洗浄
お客様の炊飯量や工場規模に応じた最適な設備をご提案いたします。詳しくはWebフォームよりお問い合わせください。
SILK 製品仕様
洗米浸漬装置
洗米と浸漬を一体で行い、原料処理の効率化と均一な仕上がりを実現する前処理ユニットです。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REWSN80 | |
| 最大洗米能力 | 560kg/h×2台 | 7kgバッチ運転時の流量を時間換算 |
| 最大浸漬能力 | 80釜/h | |
| 浸漬容器容量 | 7.0kg/容器 | 原料米量 |
| 給水量 | 2,700L/h | 給水・給湯の総量 給水圧力 0.3MPa |
| 瞬時水量 | 1.0L/sec以上 | 給湯温度 50℃以上 |
| 水 温 | 30～40℃ | 給水・給湯を混合栓で混合し温度を調節する |
| 水 質 | 硬度40mg/L以下(推奨値) | その他、水道法に基づく水質基準に準ずること |
| 排水量 | 2,100L/h | 暖機運転・サニタリー時の使用水は除外 |
| 空気消費量 | 160L/min | 空気圧力 0.5MPa |
| 定格消費電力 | 10.02kW | |
| 装置重量 | 4,500kg | 最大 6,500kg |
調味タンクユニット（配米調味装置）
調味液の計量・攪拌・供給を行う装置で、安定した調味工程を支えます。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RERSN | |
| 定格消費電力 | 2.04kW | |
| 装置重量 | 230kg | 最大 480kg |
| タンク容量 | 50L | 個数 5個(内撹拌機付き1個) |
炊飯蒸らし装置
加圧炊飯から蒸らしまでを連続して行い、一定の温度管理によって安定した炊き上がりを確保します。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RERCN80 | |
| 炊飯能力 | 80釜/h | 560kg/h 7kg/釜 |
| 定格消費電力 | 370kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 給水量 | 100L/h | 給水圧力 0.3MPa |
| 排水量 | 130L/h | |
| 空気消費量 | 9,600L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 装置重量 | 8,000kg | 蓋・釜を含まない |
酢散布装置
酢飯づくりの工程で、炊飯米へ均一に酢液を散布するための装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REVSN80 | |
| 空気消費量 | 800L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 定格消費電力 | 0.06kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 装置重量 | 640kg | |
| 酢散布ノズル | 1個 |
酢タンクユニット
酢液の貯蔵・供給を行うタンクユニットで、調製した酢を安定した条件で次工程へ送ります。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 最大酢供給量 | 2.0kg/釜 | |
| タンク容量 | 100L | |
| 定格消費電力 | 0.4kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 装置重量 | 70kg | 最大170kg |
洗浄機
炊飯釜や蓋などの洗浄を自動化し、残渣除去とすすぎを効率的に行うための洗浄装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REPWN12 | |
| 最大処理釜数 | 120釜・蓋/h | |
| 給水量 | 720L/h | 給水圧力 0.3MPa |
| 排水量 | 900L/h | |
| 蒸気消費量 | 108kg/h | 蒸気圧力 0.4MPa |
| 定格消費電力 | 16.5kW | |
| 空気消費量 | 200L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 装置重量 | 1,500kg | 最大2,000kg |
反転機
炊き上がった炊飯釜を自動で反転し、ごはんの余分な水分を取り除き、次工程へ運ぶ装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCPI500 | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.6kW | |
| 装置重量 | 440kg | 最大 470kg |
ほぐしコンベア
炊飯後の米飯を搬送しながら均一にほぐすためのコンベアで、ごはんの品質を安定させます。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCRU600A | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.5kW | |
| コンベア動作 | 正転/逆転 | |
| ほぐし羽動作 | 正転/逆転 | |
| 装置重量 | 650kg | 最大 670kg |
傾斜コンベア
米飯や容器を次工程へ搬送するための傾斜型コンベアで、ライン内でのスムーズな移送を行います。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCTC600A | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.1kW | |
| コンベア動作 | 正転のみ | |
| 装置重量 | 220kg | 最大 240kg |
120釜/h設備の場合
工 程
- 原料荷受
- 納米設備からエア搬送で搬送します
- 洗米
- 精米技術を生かし洗米を行います
- 浸漬
- 専用容器で浸漬します。
- 調味投入
- 重量計量で定量投入します
- 均し
- 表面が水平になるよう均します
- 炊飯
- 1.2気圧・106℃で炊飯します
- 蒸らし
- 一定温度帯にて蒸らします
- 酢散布
- 重量計量にて酢を散布します
- 反転ほぐし・蓋釜洗浄
- 反転後ほぐし、 蓋釜を1個ずつ洗浄
お客様の炊飯量や工場規模に応じた最適な設備をご提案いたします。詳しくはWebフォームよりお問い合わせください。
SILK 製品仕様
洗米浸漬装置
洗米と浸漬を一体で行い、原料処理の効率化と均一な仕上がりを実現する前処理ユニットです。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REWSN12 | |
| 最大洗米能力 | 750kg/h×2台 | 7kgバッチ運転時の流量を時間換算 |
| 最大浸漬能力 | 120釜/h | |
| 浸漬容器容量 | 7.0kg/容器 | 原料米量 |
| 給水量 | 4,500L/h | 給水・給湯の総量 給水圧力 0.3MPa |
| 瞬時水量 | 1.5L/sec以上 | 給湯温度 50℃以上 |
| 水 温 | 30～40℃ | 給水・給湯を混合栓で混合し温度を調節する |
| 水 質 | 硬度40mg/L以下(推奨値) | その他、水道法に基づく水質基準に準ずること |
| 排水量 | 4,000L/h | 暖機運転・サニタリー時の使用水は除外 |
| 空気消費量 | 200L/min | 空気圧力 0.5MPa |
| 定格消費電力 | 10.02kW | |
| 装置重量 | 4,500kg | 最大 6,500kg |
調味タンクユニット（配米調味装置）
調味液の計量・攪拌・供給を行う装置で、安定した調味工程を支えます。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RERSN | |
| 定格消費電力 | 1.08kW | |
| 装置重量 | 230kg | 最大 480kg |
| タンク容量 | 50L | 個数 5個(内撹拌機付き1個) |
炊飯蒸らし装置
加圧炊飯から蒸らしまでを連続して行い、一定の温度管理によって安定した炊き上がりを確保します。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RERCN12 | |
| 炊飯能力 | 120釜/h | 840kg/h 7kg/釜 |
| 定格消費電力 | 550kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 給水量 | 150L/h | 給水圧力 0.3MPa |
| 排水量 | 190L/h | |
| 空気消費量 | 14,400L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 装置重量 | 12,000kg | 蓋・釜を含まない |
酢散布装置
酢飯づくりの工程で、炊飯米へ均一に酢液を散布するための装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REVSN12 | |
| 空気消費量 | 1,200L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 定格消費電力 | 0.06kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 装置重量 | 750kg | |
| 酢散布ノズル | 1個 |
酢タンクユニット
酢液の貯蔵・供給を行うタンクユニットで、調製した酢を安定した条件で次工程へ送ります。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 最大酢供給量 | 2.0kg/釜 | |
| タンク容量 | 100L | |
| 定格消費電力 | 2.0kW | 三相200V 50Hz/60Hz |
| 装置重量 | 70kg | 最大170kg |
洗浄機
炊飯釜や蓋などの洗浄を自動化し、残渣除去とすすぎを効率的に行うための洗浄装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | REPWN12 | |
| 最大処理釜数 | 120釜・蓋/h | |
| 給水量 | 720L/h | 給水圧力 0.3MPa |
| 排水量 | 900L/h | |
| 蒸気消費量 | 108kg/h | 蒸気圧力 0.4MPa |
| 定格消費電力 | 16.5kW | |
| 空気消費量 | 200L/h | 空気圧力 0.5MPa |
| 装置重量 | 1,500kg | 最大2,000kg |
反転機
炊き上がった炊飯釜を自動で反転し、ごはんの余分な水分を取り除き、次工程へ運ぶ装置です。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCPI500 | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.6kW | |
| 装置重量 | 440kg | 最大 470kg |
ほぐしコンベア
炊飯後の米飯を搬送しながら均一にほぐすためのコンベアで、ごはんの品質を安定させます。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCRU600A | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.5kW | |
| コンベア動作 | 正転/逆転 | |
| ほぐし羽動作 | 正転/逆転 | |
| 装置重量 | 650kg | 最大 670kg |
傾斜コンベア
米飯や容器を次工程へ搬送するための傾斜型コンベアで、ライン内でのスムーズな移送を行います。
| 項 目 | 内容 | 備考 |
|---|---|---|
| 型 式 | RCTC600A | |
| 最大処理釜数 | 120釜/h | |
| 定格消費電力 | 0.1kW | |
| コンベア動作 | 正転のみ | |
| 装置重量 | 220kg | 最大 240kg |
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SILKの稼働風景を動画でご覧いただけます。おいしさの向上と品質安定を実現する各工程を紹介しています。
