常见问题｜加压式 IH 煮饭设备 SILK

加压式 IH 煮饭设备 SILK有何不同？

通过1.2大气压106℃的加压高温炊煮，热量能渗透至米粒核心，有效防止口感劣化，烹煮出饱满有光泽的米饭。
同时通过回收煮饭过程中产生的蒸汽，保持煮饭机周围环境温度恒定，实现高重现性的煮饭效果。

燃气煮饭机仅能对釜底进行加热，而SILK则能同时对釜底和釜侧进行加热，因此能够实现更精确的温度调控。

IH炉相比燃气炉具有更高的热效率，能以更少的热量产生与燃气炉相当的火力。由于火力不可见，乍看之下似乎较弱，但其实它凭借底部与侧面的加热方式拥有强大的火力，绝不逊色于燃气炉。

与燃气煮饭相比，其散热量较少，因此空调负荷较低，煮饭室能够全年保持恒定室温。

与同等能力的燃气煮饭设备相比，预计可实现约40%的减排效果。

每釜的耗电量约为2.1千瓦时。（※以7公斤生米为基准）

燃气煮饭需要电力和燃气同时恢复才能使用，但IH只要电力恢复就能运行。

生米每釜3kg～7kg。

SILK系列产品阵容包括60釜/小时、80釜/小时、120釜/小时三种规格。（※也可提供60釜/小时以下的定制方案）
产品阵容页面请点击此处。
此外，我们还提供同规格但将炊饭机热源改为燃气的'加压燃气煮饭设备'。

本产品主要应用于向便利店、超市供应米饭产品的煮饭供应商，以及向学校供餐、餐饮连锁店供应米饭的炊饭中心。生产能力为每小时3000份至9000份。此外，我们也备有面向小规模生产的IH煮饭生产线，欢迎通过页面底部的咨询表单垂询。

可以，我们提供此类服务。
SILK虽是IH方式的煮饭生产线，但我们也能基于与SILK相同的生产线配置、工艺流程及设计方案，为您定制燃气煮饭方式的设备。

关键在于严格控制时间、重量和温度，并采用最佳加热模式进行烹煮。
佐竹公司为专业煮饭企业准备了品质相关的在线讲座。
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可将测试机带至本公司最近的营业所或客户指定地点进行煮饭测试。
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我们设有全年无休的客户支持中心。若需现场维修，将从本公司最近的营业所派遣维修人员。详情请点击此处。